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优盈娱乐破壁料理機維修點蓮藕香芹豬肉水餃

發布時間:2020-02-10 00:06人氣:
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材料小麥麵粉250克,去膘豬五花肉250克,蓮藕1根100克,香芹100克,牛奶125ml,大蔥段,生薑片,鹽2克,雞精1克,五香粉1克,醬油25毫升,花椒水,食用油,做法1.A.和麵篇2.小麥麵粉250克3.牛奶125ml4.將牛奶徐徐倒入麵粉中5.用筷子將麵粉攪拌成雪花狀的麵絮6.右手張開,用力抓握雪花狀的麵絮7.將所有麵絮揉捏在一起成濕性麵團8.案板上撒一層薄粉,將濕性麵團放在案板上9.右手握住麵團,用力反複揉搓成光滑的麵團10.將揉好的麵團放在一幹淨的容器裏,用幹淨濕布蓋好,餳30分鍾提供全麵、貼心、高效的售專業售後服務。 嚴把配件質量關,確保維修質量。可靠的產品質量,一切攪拌機所具備的功能與一體,11.B.餡料篇12.香芹切小段,剁成末備用13.蓮藕先切成片,再切成絲,然後剁成末備用14.將去膘五花肉洗淨,先切成小肉片,再剁成肉末15.將大蔥段、生薑片放在肉末上,加入醬油、鹽、雞精、五香粉,和肉末一起剁勻16.將剁好的肉末內加入少許花椒水用筷子打至起粘性,再加入少許花椒水,繼續攪拌至肉餡粘稠有彈性17.將香芹末、蓮藕末和肉餡混合在一起,拌勻18.小勺內放入食用油,放幾粒花椒,放在小火上,炸至花椒略顯黑色出香味,這時製成的是花椒油19.將花椒油潑在拌好的餡料內20.將餡料拌勻即可21.C.餃子皮的製作詳解22.將餳好的麵團放在案板上,用手反複揉搓至麵團成光滑的橢圓形23.用刀將麵團分割成均勻的幾等份24.取其中一等份,兩手掌攤壓在麵團上,用力向兩邊揉搓25.直至搓成粗細約3cm左右均勻的細長條26.左手握麵條,右手握刀,將麵條分割成大小合適均勻的小劑子27.取一劑子,將刀切麵朝上,用右手的大拇指和食指輕輕捏住劑子,邊旋轉邊捏成切口略顯圓形的劑子28.用手掌將圓形的劑子壓成圓餅狀29.左手握麵餅一端,右手將擀麵杖壓在手掌下,輕輕向前推進一下30.右手將推向前的擀麵杖拉回31.緊接著左手將麵餅輕輕旋轉一下,並左移重複推進在拉回,如此反複幾個回合32.慢慢擀成直徑約7cm左右的圓形餃子皮33.D.月牙形餃子包法詳解34.左手握拳,大拇指和食指自然伸出35.將餃子皮搭在大拇指和食指上36.放上餡料37.用右手將餃子的右端邊捏住38.右手大拇指垂直輕輕向外推內側皮(麵向身體這邊的皮),食指將外側皮輕輕捏成褶皺39.再用右手大拇指將褶皺捏緊40.重複37.38.39.三步的動作,將餃子皮捏至距離左端約2公分左右,用大拇指將左端口封住41.將餃子的左端放在左手虎口處,右端放在右手虎口處,兩手大拇指輕輕握住餃子的兩端稍微向裏整形42.一個完整的月牙形餃子就包好了

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